giovedì 17 ottobre 2013

Stagioni e Frutti...


La Castagna è un achenio (frutto secco con pericarpo indurito a volte legnoso, che contiene un unico seme) farinoso, ricco di amido (70%) e scarso di zuccheri poco digeribili. 


Contiene minime quantità di vitamine A,B e C e Sali Minerali come Calcio, Magnesio, Fosforo, Potassio. Ha un elevato potere calorico.

E' consigliata nella dieta dei bambini e degli sportivi. 

Va consumata con cautela nei casi di diabete, colite e difficoltà digestive.
Essendo povera di zuccheri poco digeribili non tende a provocare meteorismo e flatulenza di stomaco.




M.D.L

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